榕树下肉骨茶-他们的XO虾汤面不错!
在大通新月,新开了一家肉骨茶小摊,名为融树下肉骨茶(榕树下肉骨茶)。是的是的*清嗓子*路边一棵榕树下,是我怀念的地方~~但这个地方不在榕树下。来自马来西亚Perak的老板叫它这个名字,因为榕树下总是有小吃摊,他总是和他的朋友在那里做。因此,榕树引起了许多马来西亚人的共鸣。
荣树下肉骨茶几个月前开业,供应广东风味的肉骨茶,也被称为马来西亚肉骨茶。和我们的辣味版本不同的是,他们在肉汤中加入了香料和香草。上周我们去吃了午饭,品尝了一些他们的招牌菜。
首先是热气腾腾的排骨汤(5.90美元)。这让我想起了圣淘沙塔曼的修生花店。不像我想象的那么草本,清澈水嫩的肉汤很模糊,比巴生风格的草本少很多。所以如果你想在汤里加点刺激的话,这个有点温和。好在,温和的汤并没有抢了排骨甜味的风头。它很嫩,很容易掉骨头。目前他们只供应排骨,但我希望他们将来会增加更多的配料,比如肝、肠和猪肚来配汤。
为了搭配肉骨茶,我们点了腌蔬菜(1.90美元)和炖花生(1.90美元)。前者还不错,它仍然保持了脆脆的口感,而且不会太咸。由于他们的开业特惠,从现在到2016年7月1日,他们在工作日对选定的商品进行50%的促销。在我们参观的那天,特炒猪肉以半价出售(3.20美元),所以我们也点了。炸至金黄,就像吃爆米花一样——酥脆可口,中间夹着肥肉。
滋滋作响的姜汁鸡(5.90美元)口感鲜嫩,美味的酱汁和米饭搭配起来非常美味。我更喜欢把鸡肉焖久一点,这样香油就能进一步渗透进去。猪蹄(5.90美元)很不错,肥皮和瘦肉很好地混合在一起。
我们的晚餐在砰的一声中结束了,店主端给我们一锅XO排骨对虾汤面(5.90美元)。这是容书夏最好的创作!肉汤是由贝壳和头部,加入浓郁的XO酱汁,以发展丰富和鲜味的味道。不是其他货摊上的大虾,而是肉汤征服了我们。
不要期待太多的服务。我打电话问他们的营业时间,女服务员在接我电话的时候正在和别人说话。到了那里,我不得不向服务员重复了很多遍我点的菜。嗯,我想这是他们仍在努力解决的初期问题。期待下次更好的服务。
榕树下肉骨茶
地址:新加坡泰通新月37号,邮编347862
电话:6282 2893
开放时间:每天上午11时至晚上10时
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我们看到了这个帖子,当天晚上8点就去了这家店。
成绩表如下:
-特炒猪肉(好)
-排骨汤(勉强通过)
-腌制蔬菜(未达到最大值)
-姜汁酒鸡(好)
XO排骨虾面汤(最难吃的虾面/汤底)