Rad Dish - 前选美比赛的参赛者和朋友在西海岸的一家咖啡店中出售带有坚固的Wok Hei的胡萝卜蛋糕!
您是黑色还是白色的Tow Kway?
Rad Dish由年轻的Hawkerpreneurs,Kasper和James创立,于2021年7月开业,并在西海岸的咖啡店中提供黑白版本的胡萝卜蛋糕。
您可能已经在社交媒体上看到了Kasper,因为他代表新加坡参加了2017年的国际男性选美大赛。因为他还是个孩子。他的进取精神使他与詹姆斯(James)合作,他的马翁·卡基(Mahjong Kaki)成为了他们摊位的联合创始人。
他们最初打算在完成90%的准备工作后建立一个泡泡茶摊,但昂贵的启动成本使他们改为专注于胡萝卜蛋糕。您仍然可以发现“泡泡茶概念的残余物”,尤其是在可用于菜肴的香料百分比的选择中!
二人决定他们当前的失速名称Rad Dish。卡斯珀解释说:“由于胡萝卜蛋糕使用萝卜,我们决定将单词分为两个,以'rad'(这是cool的语)和'菜肴',以享用凉爽的菜肴。”
当然,在他们时尚的摊位前面可以看到这种凉爽度,该摊位具有现代的招牌和菜单。我喜欢他们的徽标有一个正方形代表胡萝卜蛋糕块。
尽管在F&B方面几乎没有经验,但二人从观看在线视频中学习了胡萝卜蛋糕的烹饪过程,并观察其他胡萝卜蛋糕小鹰队。有趣的是,它们在烹饪之前称重所有来自供应商的成分。Kasper解释说,计算出的举动是确保每个板的一致性。二人组还单独烹饪每个盘子。
我订购了菜单上的三种胡萝卜蛋糕,所有这些蛋糕都有50%的辣味。首先,我尝试了白色胡萝卜蛋糕(4美元),其中包括用鱼酱,柴poh,大蒜和鸡蛋炒的立方蒸萝卜蛋糕。然后,卡斯珀将Belacan Chilli添加到这道菜中。萝卜立方体略微牢固且淀粉状,带有令人满意的炒锅,将自己编织到了每口咬合中。尽管我通常不是白色版本的粉丝,但我实际上很喜欢他们。确保添加一些酥脆(0.50美元),这是炸面粉,其灵感来自快餐连锁店Long John Silver's。
接下来,我尝试了黑胡萝卜蛋糕(4美元),它的黑酱酱比我以前的酱汁少了。Wok Hei比白色版本强。
最后,我尝试了他们的新季节性特殊马拉胡萝卜蛋糕(5美元)。尽管辣味散发出来,但我尝到了更多的胡椒味,麻木的感觉有些温和。
无论您是黑色还是白色的团队,都可以尝试一下现代的胡萝卜蛋糕摊位!
rad菜
地址:505西海岸DR,#01-208,新加坡120505
电话:9622 3705
营业时间:每天7.30 am至7.30pm。
美食:中国人
Facebook:https://www.facebook.com/raddish.sg/
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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