虾仁米-梅子米已经改头换面,他们现在供应虾仁米!
我敢肯定,当我们发现令人愉快的日本融合小吃Plum & Rice在经营了2年之后停止营业时,很多人都感到绝望。但不用担心!他们已经更名为“虾面”,并重新供应大虾面。出于好奇,我们问为什么,结果是为了更多地迎合那里的人群。显然,在这个特殊的市场,面条是更受欢迎的选择,所以他们做出了这个艰难的决定。
我注意到Prawn & Mee的另一个变化是,他们的第三位合伙人埃里克(Eric)离开了这家公司。很高兴看到他们俩仍然像以前一样友好!现在,这个小摊只卖两种经典产品——虾面和排骨虾面。这两种食物都有汤版和干版,定价分别为4美元、6美元和8美元。
在早上加入虾壳之前,他们的肉汤要和猪骨头一起煮一晚上。乍一看,他们的肉汤明显比其他摊档的颜色要深。我觉得这汤太咸了,咸味盖过了汤里的其他味道。令人惊讶的是,我被告知,顾客往往会说它不够咸。
幸运的是,排骨和大虾味道很好,弥补了肉汤的不足。猪排非常嫩,从骨头上掉了下来。它有一点甜味,没有强烈的猪肉味。你知道有些虾面摊上的虾是糊状的,让你想知道为什么它会在里面?在虾面店绝对不是这样的!虾很有弹性,有一种可爱的甲壳类动物的甜味。我很懒剥虾皮,所以当我看到他们甚至提前剥了你的壳,我真是太高兴了!
干面条一开始看起来很普通,但它有一种微妙的黑bi(虾米)的味道。要是再辣一点就更好了,不过这只是我个人的喜好。
虽然我不会说这是我吃过的最好的虾面,但我要说它值得一试。毕竟,对他们来说,要改变他们的整个概念并使之生效并不容易。如果你在附近,一定要支持大虾面!
虾和梅伊
地址:新加坡北街216号01-45号460216
电话:9130 1200
开放时间:星期二至日:上午八时至下午一时。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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