Joyden海鲜@西海岸-在西方最好的秘密之一
最后,我来到了新加坡西部的Joyden海鲜餐厅(欣藝海鲜)。Joyden海鲜是一家家族企业,十年前在西海岸娱乐中心开了店,因为它宽敞的商店大小,方便的停车通道,在快速发展的社区的位置。这家餐厅最近进行了一次重大的改造,提供了一个内部面貌和全面的修订菜单。
说实话,他们的装修没什么好称赞的,但我喜欢他们的食物。最受欢迎的是招牌麦片大虾(22美元/ 34美元/ 46美元)。吃一堆虎虾,这些虾经过熟练的油炸,直到壳脆而肉湿。乔伊登的版本与以往略有不同,他在谷物混合物中加入了卡菲尔叶碎片、辣椒粉和少量咖喱粉。每个人都喜欢鲜虾独特的甜味和紧实的口感。
他们约80%的菜单提供来自海洋的菜肴,你可以享受“现场”的精选,如Soon Hock,虎石斑鱼,海鲈鱼,鲳鱼等。可以蒸着吃,也可以炸着吃,搭配各种酱汁和配料,包括招牌娘惹酱、上等潮州高汤、香豆片、腌萝卜和蒜末。
Joyden最受欢迎的选择之一是高级酱油葱花炸短钩鱼(市场价)。虽然看似简单,但一条出色的炸鱼是厨师熟练使用炒锅的标志。在乔伊登,煎好的猪爪肉外皮酥脆,里面的肉滋润如珍珠般洁白。浓稠的上等酱油的微微的甜味与鱼的清净味道相得益彰,轻轻裹上一层,又不失爽脆的口感。配上一碗米饭再好不过了。
如果你点了皇家皇家蚝油鸡(28美元),米饭也会派上用场。这道家常菜看似不起眼,但却在乔伊登海鲜店占据着至高无上的地位。这可能是我在乔伊登最喜欢的菜,因为它的味道很大。
整只鸡首先要填满香葱和蒜瓣,然后再烤,让味道渗透到鸡肉里。然后用上等蚝油焖三小时。结果是一道充满泥土味道的丰盛菜肴;糖脆豌豆和胡萝卜与掉骨的嫩肉形成了鲜明的对比。
香脆山药圈柠檬草排骨(25美元/ 38美元)为传统的香脆山药圈带来了不同的变化。外型轻盈、酥脆、带花边,山药圈上点缀着几片猪排骨,这些排骨sautéed加入了香茅、姜花、辣椒、中国葡萄酒和糖蜜的香味。每一口都是多汁的咬和一个奇妙的搭配枕头山药。
糯米宝饭蒸龙虾(市场价)是这次演出的亮点。当竹篮打开,里面是一层闪闪发光的糯米,上面覆盖着饱满的龙虾时,整桌的吃货们立刻发出了“哇”的一声。米饭首先与虾米、青葱、香肠和葱花一起快速炒熟。然后,糯米和龙虾一起蒸,让龙虾多汁的汁液赋予更丰富的味道。
一场海鲜盛宴如果不把手掌伸进蟹肉盘中,那就不算完整。最受欢迎的超级辣椒蟹(市场价)和经典黑胡椒蟹(市场价)从第一天就出现在菜单上,至今仍是Joyden海鲜店的宠儿,但两道新的螃蟹菜正迅速成为这里的“必备”。乔伊登招牌奶油蟹(市场价)的特色是蒸蟹泡在牛奶和南瓜泥中,配以咖喱叶、红辣椒(鸟眼辣椒)和黑胡椒。人们会忍不住拿起一个馒头包,细细品味那甘美的丝绒酱汁。
姜葱炖蟹肉粉条(市场价)为那些追求清淡口味的人提供了一种更简单、更舒适的选择。螃蟹是用粉丝、姜和葱炖的,最后撒上大量的脆蒜片。
与此同时,甜点仅限于一些可以预见的传统美食,比如桂花枸杞果冻(5美元)和西米柚子芒果泥(5美元)。对于点心爱好者来说,你会很高兴在午餐时间品尝到25种粤式点心的诱惑,尤其是由来自广州的厨师每天从零开始准备。
对于一顿轻松的工作日晚餐,到一顿更精致的螃蟹、龙虾和其他食物的盛宴,乔伊登海鲜以其社区魅力和食物质量吸引着人们。
卓登海鲜餐厅(欣藝海鲜)
地址:12西海岸步道,#01-11,西海岸娱乐中心,新加坡127157(从Clementi体育场旁边的西海岸步道进入)
电话:6779 5355
网站:www.joydenseafood.com.sg
营业时间:每日开放
午餐:上午11时30分至下午2时30分(截止点于下午2时)
晚餐:下午5时30分至10时(最后一单晚上9时30分)
点心:每日上午11:30至下午2:30
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于2015年12月26日在西海岸康乐中心卓登海鲜餐厅用餐。在他们的网站上看到SAF人员15%的折扣后,花了656.06美元订了14人桌。服务很差。我点了两只螃蟹分开煮,结果却装在一个盘子里。还忘了上蔬菜汤。结账时,提醒一位年长的女收银员关于SAF的促销活动。她要求看给她看的南非武装部队的证明。她抱怨说,在点餐的时候,我们应该事先告诉她SAF升职的事,因为她已经把账单定好了。Bob体育官网在查看了她的电脑后,她告诉我们,因为今天是星期六,促销是无效的。我们告诉她,网站没有这样的排斥。 After a while, she produced a small piece of paper with a hand scribbled date showing 23 Dec 2015. She said that the promotion for SAF ended on 23 Dec as shown on the paper. We pointed out that this was also not stated in the website. She was a little agitated and mentioned that she could only give us a discount of $35.00 for spending more than $600.
第二天,我拿着一份他们网站宣传的复印件去见经理,但被告知经理要到12月15日(周三)30日才会回来。我被要求把我的手机号码留给副经理,他会让经理在周三给我打电话。我还向副经理指出了没有给予我的幸运抽奖晋升机会。她向我道歉,并给了我两份表格,让我填写并放入一个盒子里,我拒绝了。
到目前为止,2016年1月1日,没有人从Joyden联系我,尽管承诺。今天晚上,当我再次进入他们的网站时,他们已经删除了所有的促销,取而代之的是一个中国年夜饭的广告。
一家餐厅在履行网站推广方面不够直率,这是令人不满意的。这将是我和朋友们最后一次去乔伊登餐厅。