Ivy 's海南凉羊肉汤迁至Pasir Panjang
在海南岛,在特殊的场合宰杀山羊,并准备羊肉汤。在新加坡,羊肉汤不太受欢迎,但也有不错的羊肉汤。其中之一就是艾薇的海南凉羊肉汤。“常青藤海南凉羊肉汤”原位于金济棕榈市场及美食中心,现已搬至巴西尔盘长美食中心!
我的吃货朋友们对它的海南草药羊肉汤赞不绝口,但直到今天我才有机会品尝它。我以为我会遇到艾薇(因为摊位的名字是这么说的),实际上我遇到了Max Ng,他是摊位的主人。Max是一个海南人(同为suki), Ivy是Max妻子的名字。故事是这样的,麦克斯当时试图追求艾薇,他做了羊肉汤来赢得她的芳心。他当然成功了,因为他们结婚了,麦克斯开了艾薇的海南草药羊肉汤。羊肉汤背后是如此美丽的爱情故事。
麦克斯的羊肉汤有多独特?每天早上,马克斯都会用发酵的红酵母腌制羊排骨,然后用油煎,以去除难闻的味道。然后,将肉与10多种不同的草药一起煮上几个小时。最终的结果吗?每一勺汤都有浓郁的草药味,但不会太过浓烈。羊排骨配上一些tau pok,黑木耳和枸杞,鲜嫩可口。
带着温和的野味,把排骨蘸上他超级shiok自制的辛辣辣椒酱,配上米饭。一天中的任何时候都可以享用,最好在凉爽的雨天品尝。说实话,我不是羊肉汤的超级粉丝,但马克斯的草药羊肉汤提高了肉汤的味道,足以让我们享受它,特别是在雨天。另外,他现在用的是砂锅,而不是盛在碗里,所以这有助于保持温度直到最后一滴。每款粘土锅羊肉汤起价9美元。
艾薇的海南凉羊肉汤
地址:新加坡Pasir Panjang路121号Pasir Panjang食品中心4摊位,邮编118543
电话:+ 65 9818 8219
开放时间:每日上午11时至晚上8时
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最好! !谢谢你再次找到他!!我太想念羊肉汤了。
我今天远道而来就是为了喝这个汤,感谢上帝它满足了我对羊肉汤的渴望!
我惊讶地发现,最低价格从9美元涨到了11美元。碗里放满了豆巴、豆腐皮和黑木耳,以少许羊肉弥补了大块。汤不好吃,凉汁也不传统。多年来,我一直在新加坡各地吃海南羊肉汤,包括加兰机场、海格路、Bersih和华城美食广场的门店。相信我,最好吃的是唐人街的那家,味道也不错,配上了极好的凉拌酱汁。是一对老夫妇卖的。其他的都一样好吃。我总是再来一份汤。试一试,你就明白我的意思了