Impian Wahyu - 这对印尼夫妇制作了很棒的Sambal Chilli!
当我渴望印尼食物时,艾亚姆·佩耶特(Ayam Penyet)想到了。哦,想到了炸鸡,蓬松的白谷物,桑巴辣椒,黄瓜片,炸豆腐和坦普的想法使我的嘴水。Ayam Penyet以其超嫩肉而闻名,这是由于独特的亮粉技术而闻名。
在追求一家商店的小费时,我可以手工制作新鲜的Sambal Chilli,偶然发现了我到目前为止品尝过的最好的Ayam Penyet Sambal Chilli之一。Impian Wahyu是一对印尼夫妇Abang Batman和Wahyu Ning的谦虚小摊位。您现在可能猜到这家商店以Wahyu女士的名字命名。但是,蝙蝠侠先生也在招牌上指挥了一席之地。发现蝙蝠侠徽标?天花板上甚至还有一个蝙蝠侠毛绒。如果您很好奇,那么您绝对应该弹出。蝙蝠侠先生将很乐意提供有关他的名字和菜肴起源的演出会议,同时您会喜欢他们准备的印尼传播。Bob体育官网
Ayam Penyet($ 5.50)本质上是印尼风格的鸡肉米饭,因此批评家可能会最重视米饭或鸡肉的质量。对我来说,钥匙确实是Sambal Chilli。
Impian Wahyu的Sambal是神圣的。是的,神圣。令人惊讶的是,Sambal不像您通常在Ayam Penyet Ria或其他商店那样辣。糖,炸西红柿和干辣椒的结合是一种美味的混合物,即使是它也可以享用。Sambal Chilli的每个部分都是手工制作的。
Wahyu女士首先抓住了一些番茄,然后将它们倒入干燥的部分,然后将其倒入一部分干辣椒和糖。然后将成分捣碎,以创建Sambal Chilli。
鸡肉略带酥脆,并配有印尼香料。蝙蝠侠先生在将已经软化的鸡块放入极其热的油中后,他透露:“在此之前,我们实际上将鸡肉煮沸至少3个小时,以使骨骼软化。”Bob体育官网
这对夫妇推荐了Sup Buntut Oxtail($ 8.00),这是一种肉汤,带有大量胡萝卜,土豆,西红柿和牛尾肉。蔬菜也为菜肴增添了甜味。我真的很喜欢牛尾,牛尾柔软而胖。
Thu Goreng($ 4.00)是一个简单的炸豆腐和Beansprouts组装,配以花生酱。尽管花生酱有点水,但其甜味与藤蔓戈伦(Tahu Goreng)搭配得很好。
“您知道为什么我们在Mee Soto中使用Begedil吗?如果把它放进去,鸡肉汤就会变得更厚!”是的,蝙蝠侠先生,将Begedil浸泡在Mee Soto的已经咸的鸡肉汤中(3.50美元Bob体育官网)确实给了它更好的质地。尽管我发现面条很平均,但切碎的鸡肉却很嫩,非常美味。
我很自豪地说,Impian Wahyu超出了我的期望。蝙蝠侠先生为印尼最正宗的印尼菜肴建造了房屋,保证您的肚子会得到满足!
Impian Wahyu
地址:49 Jalan Besar,HongSinCafé,新加坡208805
营业时间:每天上午8点至晚上8点
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。