(关闭)自制的猪肠粉- Fresh &愉快的饭卷!
当我想到猪肠粉,想到的第一件事是那些工厂生产大米卷,湿透了在一个黑暗的甜汁,上面有芝麻。它看起来不最美味可口,但它是一个简单而大惊小怪免费早餐的选择。
自制的猪肠粉不卖你的典型的猪肠粉。摊位,坐落在海军部捷运站,提供新鲜米饭卷在订购。这绝对是更劳动密集型,因此它带有更高的价格标签。
其他比平原(2.20美元),顾客可以选择馅料添加到他们的饭卷,如叉烧(3.50美元),虾(4美元),煎蛋(2.50美元),甚至鲍鱼(16.80美元),如果你“高SES”的人。
代替浓稠的甜汁,摊位使用稀释剂,咸酱油,和上衣的新鲜米饭卷炸葱,葱和芝麻。
摊位工厂自己的面粉就在商店的大石磨,坐落在柜台后面。我没有得到机会见证这样一个中世纪的方式生产面粉,但我相信这将是一个另人大开眼界的经验。
我认为添加米饭卷煎蛋卷是非常独特的。猪肠粉鸡蛋给了不同的纹理。米饭卷有点弹性的和坚定,- -一个微妙的香气。材料很简单,但是卷很好吃。
一个共同的猪肠粉填充将叉烧。叉烧用在这个摊位看起来非常不同于我们习惯于的叉烧。叉烧没有拥有一个签名红色色调,但相反,是浅灰色。虽然它看起来不吸引人,叉烧是甜的,肉的,就像叉烧应该如何品味。
类似于煎蛋卷畅有趣,叉烧版本在酱油湿透,芳香的油,加上葱,炒洋葱。我们选择了辣椒的,不包像我们预期的热量。
很遗憾我没能见证面粉的生产。我坚信的传统方法提供最真实的味道。阿姨告诉我,她通常生产面粉上午10时左右,在处理早晨早餐人群,在午餐时间。我真的很喜欢这些美味的米饭卷在自制的猪肠粉,,一定会回来我应该在附近。
自制的猪肠粉
地址:林地大街70号7日,新加坡738344(海军捷运站外)
开放时间:每天早上7点,至10.30点。
MissTamChiak.com匿名访问和支付自己的饭在摊位上。