Popiah @ Silat Ave的好机会 - 包裹您自己的Popiah!
Popiah Aut House的机会很大,由Hou Shen Hu先生于1977年创立。从那时起,它为自己建立了一个知名的品牌,该品牌由当地和海外顾客强烈推荐。侯先生出生于福江省朗Xi。他的烹饪技巧是从他的父母那里传给了家庭中的传统。这就是为什么菜肴非常真实的原因。
战前,侯先生在当地的中国报纸上服役,并在1950年代曾是一名篮球运动员。1968年,他和他的搭档建立了Shuang Xi Lou餐厅,并在当地的F&B行业中广受欢迎。退休后,他开始经营Popiah吃房子的机会。他的孙子Ah Boon现在正在负责这家餐厅。
炖的猪肉配蒸bun(Kong ba pao)是一道闪闪发光的五片猪肚片。这是您讨厌或爱的菜。肉已经炖了几个小时,以创造出融化的口中质地。在这里,它具有良好的瘦肉和脂肪的比例,使每一口都柔软,但仍保持质地的深度。炖的山药是肚皮猪肉的好补充。
因为我一直和霍金人在一起的祖父母呆了近30年,所以我从小就一直在吃很多传统的霍金菜。山药是霍奇人中最喜欢的成分 - 在这里甚至在我家中很明显。鱼头和山药汤是一碗舒适的汤,在餐桌上的所有人那里得到了很多补充。有一块深炸鱼头,有新鲜的纳帕白菜和甜山药,使汤增厚。汤的味道深处在那里,我非常喜欢它,以至于我完成了两个碗。
这里的专业绝对是Popiah!Popiah吃房子的好机会带回了自己包裹Popiah的乐趣。在这种环境中包裹的酱汁,鸡蛋,辣椒和大蒜之类的调味品,伴随着Popiah,只会带回一些怀旧之情。
好机会的版本是老式的。填充物上有装饰品,包括煎蛋卷,豆腐,生菜,香菜,切碎的花生,甜酱油以及大蒜和辣椒糊。我添加了一些大虾和螃蟹肉,然后挖进去。这些春卷提供了丰富的质地和柔软耐嚼皮肤的质地。
虾卷并不令人印象深刻,因为我发现它太光滑且不够矮。
小龙虾的好机会浸透了咸蛋酱。咸蛋黄酱很轻,我更喜欢通常在其他餐厅提供的重型,更甜美的版本。
Black Hokkien Mee很有机会非常吸引人。宽阔的面条在黑暗和粘酱中煮熟,并带有碱性水的味道。
好机会Popiah吃房子
地址:BLK 149 Silat Ave#01-58新加坡160149
电话:+65 6271 0698
开放时间:上午11点 - 下午2点30分,下午6点 - 晚上9.30。每个星期一关闭
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Popiah吃房子的好机会将在2014年Ultimate Hawker Fest上制作虾和螃蟹Popiah!这种传统的福建弹簧弹充满了新鲜的海鲜善良,并在现场手工卷。
终极小贩节的门票是免费的!但是,如果您想去Makan,可以在本周六在Suntec Convention Hall 401-402的售票员柜台购买优惠券。如果您想避免长期售票队列,请在线购买lah!www.ultimatehawkerfest.sg
2014年新加坡终极小贩节
地点:SUNTEC会议厅401-402
日期:2014年11月22日(星期六)
时间:上午11点至下午5点