《宝石收获-华珏形式的过去的爆炸》
新加坡最受欢迎的传统早餐之一是华kueh在闽南语中意为“碗饼”。不要混淆上榜kueh(顺便说一下,是潮州),华kueh正成为小贩中心逐渐消失的菜肴之一。幸运的是,我在直落布兰加新月食品中心找到了一个摊位,那里仍然供应这种怀旧小吃。
这碗蛋糕(1.5美元)形状像一个大米饭布丁,热气腾腾,淋着美味的棕色酱汁,最后撒上一团蒜末。看着它愉快地摇晃了一会儿,我吃了起来,我的勺子顺利地滑过软软的kueh.
这是我第一次吃东西华kueh对我来说,它尝起来就像一个巨人上榜kueh -有弹性,但质地更柔软。这无疑是一种全新的体验,尤其是当把酱汁也考虑进去的时候。经营小摊的叔叔分享说,当他第一次调制酱汁时,他的目标是80%的咸,20%的甜。
对我来说,它是65%的咸味和35%的甜味,所以我有点失望。但这道菜一点也不无聊,因为酱汁里混着蘑菇,还有那一小堆大蒜也不容小觑——它很有威力(以一种好的方式)。往好的方面想,它不像猪肠粉我吃的下一道菜就不一样了。
南瓜蛋糕(2美元)看起来确实很诱人,上面涂着深色酱汁,与淡黄色形成了很好的对比kueh,再撒上炸葱花和葱花点缀。
浓稠的甜酱很像你吃的那种猪肠粉.至于南瓜蛋糕,上面点缀着有只蜜蜂(虾米)。这将是很高兴发现香菇;难怪我觉得少了点什么。
就好像我还没吃饱碳水化合物一样,我还决定要一份糯米(1.50/2美元)。我喜欢吃糯米,但最近我一直在吃预先做好的糯米点心通过将其放入微波炉进行批量订购或diy。你不知道我有多高兴看到Gems Harvest的手工咖啡在柜台的锅里炖着。
米饭均匀地裹上了煮熟的酱油混合物,味道很好。质地方面,它有点糊状;我更喜欢谷物更结实,更完整,更分散一点。另外,他们本可以放更多的蘑菇,但总的来说,和我的微波蘑菇相比,这还是一个不错的改变。记得把它和辣椒混在一起!
我本来也想买山药蛋糕(1.50/2美元),但不幸的是已经卖光了。我想我知道下次去直落布兰加会吃到什么了!不管怎样,Gems Harvest是一个很好的早餐去处,尤其是对那些喜欢传统早餐的人来说。
宝石收获
地址:新加坡直落布兰加新月11号,邮编:01-86,邮编:090011
面积:海湾Blangah
开放时间:每日上午六时三十分至下午四时。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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