传统美食萬津古早味-这款辣椒炒面会让你吃得更多
你知道有些地方,只要咬一口食物,你就会立刻爱上它。Banting传统面是我喜欢的地方之一。
你几乎可以在每个美食街或咖啡店吃到炒面,但要在众多炒面中脱颖而出绝非易事。当我想吃安慰食物或下雨天喝滚烫的汤时,我就会吃面。我会说这道菜通常不会出错,当然除非你吃的是未煮熟的面条,但这也是为什么很难找到一道菜特别好吃的原因。
班廷很特别,因为他们几乎所有的东西都是自己手工制作的!这意味着辣椒、面条、炸青葱和炸肉饼都是他们在小摊上做的或炸的。如果幸运的话,你甚至可以看到面条的制作过程!
这个小摊已经开了三年左右,由一对来自吉隆坡的友好夫妇经营。当他们告诉我三年前他们真的完全换线开了这个摊位(妻子一直在做销售),我简直不敢相信自己的耳朵!面条的质量非常好,我以为他们已经有多年的经验了。Bob体育官网
他们的特色是麻辣手工面(5美元),这是一种干式吉隆坡炒面,最近大受欢迎。每一碗都有一个鸡蛋,炸鱼豆腐,三个肉丸,凤尾鱼,红烧肉末,当然,还有特制的辣椒。我还点了一份普通的炒面汤,里面加了一个鸡蛋(3.5美元+ 0.5美元),还有Mee Hoon Kueh干(3.5美元)。
酱汁和面条的比例非常完美,每条面条都裹着美妙的甜辣美味。辣椒的味道很好,与微微红烧的酱汁相得益彰。蛋黄不是很稀,但我真的很喜欢吃一口带着熟透的蛋黄的面条(尤其是涂上酱汁的时候)!你一定要准备些炸鱼,它们也会自己炸!这是我最喜欢的干辣椒炒面了。
很多炒面店在汤里放味精来增加味道,但班庭只放凤尾鱼和一些简单的调味料(绝对不放味精)!汤喝起来非常干净,凤尾鱼的味道很明显。我想知道他们要用多少凤尾鱼才能把它浓缩成那样。单独吃可能有点吃不消,但和面条一起吃非常好!
除了常规的面条,班庭还有两种特别口味的面条!第一款是特色菜黑胡椒面(5.5美元),融合了日本、中国和西方的风味,配上他们的鸡肉串;第二款是泰式干面(5.5美元)(只在周五和周六有售)。
虽然这次我只尝试了他们的招牌菜,但我还会再来的!
Banting Traditional Cuisine萬津古早味
地址:新加坡河谷路223号238281
网站:https://banting-traditional-cuisine.business.site
开放时间:星期一至五:上午八时至下午四时。星期日:上午八时至下午二时三十分。
Facebook:https://www.facebook.com/bantingtraditionalcuisine/
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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