冷角巴鲁肉末面-半个世纪的老配方!
在冷角巴鲁58号街区的脚下,有一家略显现代却又老式的咖啡店,似乎被卡在了时光机器的中间。咖啡店里只有两个摊位。其中一个是饮料摊,出售吐司、芳香咖啡和燕麦粥。另一个是有名的肉末面馆。
咖啡店的座位有限,所以我建议你早点来找个座位。吃完后尽量不要逗留太久,因为可能还有其他顾客在等着。这家店有50多年的悠久历史,配方是从前任老板那里传下来的,现任老板经营这家店已经有7、8年了。
菜单上唯一的一道菜也有不同的做法。你可以根据自己的喜好定制——面条的种类、辣椒的添加量,甚至可以加一个鸡蛋(0.5美元)。有三种尺寸:小号($3),中号($4)和大号($5)。女老板解释说,大小的区别在于配料的分配。小碗的份量对于小孩子或那些喜欢清淡早餐的人来说是理想的份量。我们点了两份中等大小的碗——干香辣面薄和汤美泰肉(MTB)。
mee pok的食材有鱼丸、肉丸、鱼饺、肉末和非常嫩的瘦肉片。旁边还有一碗汤。它可能与你所期待的典型的肉切面有点不同。当和辣椒混合在一起时,由于小片的辣椒片,会有一层额外的口感。
肉末面条的味道比看起来的要好,我感到很惊喜。它朴实无华的外表,让我觉得它是一道菜,帮助我欣赏生活中简单的乐趣。虽然鱼丸和肉丸不是手工制作的,但也不算太差。让我惊讶的是鱼饺。
如果你碰巧在一个下雨的早晨去那里,你可能会想要喝汤的版本。我们买了MTB,是女老板推荐的。用的是和干面一样的料(配料),不知为什么感觉像是一碗鱼丸汤面。这种汤和配在干面旁边的汤不一样。它的味道稍微温和一点,也没有那么咸。在你感觉不舒服的日子里,面条肯定会让你感到舒服。
显然,你可以在面条或汤里加一个生鸡蛋!虽然我没有尝试过,但如果你想要更美味的一餐,那就试试吧。肉末面馆每隔一个星期天营业,所以一定要注意,因为他们在店里有一个牌子,上面写着他们这个星期天是否营业。今天就来这里吃肉炒面吧!
58冷角巴鲁肉末面
地址:新加坡朗角Bahru 58号成康咖啡店
开放时间:星期一至五上午7时至下午2时30分,星期六及日上午7时至下午1时30分。隔日闭馆
菜:中国人
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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