Uptown Nasi Lemak - Damansara Uptown的正宗Nasi Lemak!
Nasi Lemak Uptown由两个美食家(Simon)(左图)和Mervyn(右图为图片)开放,后者在Damansara Uptown长大,那里是Nasi Lemak Galore。由于他们无法在新加坡找到同样的马来西亚Nasi Lemak的味道,因此他们决定将其带来供我们尝试。
虽然他们不是受过训练的厨师,但二人花了六到九个月的时间试图重现他们喜欢的口味并将其提供在盘子上。结果?UPTOWN NASI LEMAK。
他们的专业之一是Nasi Lemak,带有Ayam Goreng Berempah($ 6.50)(五香炸鸡),该鸡肉在各种香料中腌制了几个小时。柠檬草和生姜用鸡肉炸时,会产生漂亮的脆皮外壳。
您得到的是一只多汁的鸡肉,包裹在美味的酥脆五香皮中。这具有我个人从未尝试过的独特风味。米饭也很咸,香气是所有Nasi Lemak的关键元素。
Sambal是Nasi Lemak的另一个重要组成部分,它们在这里使其辣。目前,两人仍在每周提高香料水平并获得客户的反馈来调整香料水平。对我来说,这绝对足够辣。每盘米饭都会给出一大勺桑巴尔,以确保您有足够的时间来完成饭菜。不要忘记与Sambal一起吃Ikan Bilis!
尽管Achar并不是Nasi Lemak中常见的成分,但业主自己喜欢Peranakan Achar,因此他们无论如何都将其添加到Nasi Lemak中。就我个人而言,我不介意自己吃Peranakan achar。
他们的另一个特色菜是Nasi Lemak W/ Rendang Beef($ 7.50)。Rendang牛肉在一夜之间煮至嫩,但它的味道也比预期的。当与厚实的咖喱配对时,整体组合对我来说太过了。喜欢丰富风味的人肯定会欣赏这道菜。
他们还提供配菜,例如Sambal Sotong($ 2.50)。Sotong的烹饪完美,根本不是橡胶。Sambal还打了一个不错的冲击力,并涂了好馅饼。这是我们Nasi Lemak的完美伴奏。
Nasi Lemak上城当然与我们的新加坡Nasi Lemak有所不同。如果您喜欢Nasi Lemak,这绝对值得一试!
UPTOWN NASI LEMAK
地址:121 Telok Ayer Street,#01-01,Stall#7,新加坡068590
移动的:9845 3537
网站:https://www.uptownnasilemak.com
电子邮件地址:nasilemak@wokman.sg
营业时间:每天上午11点至2.30。周六和周日关闭。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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