乒乓球欢呼泰国美食 - 工业庄园中的正宗泰国食品
在Defu Lane的工业区漫游时,我偶然发现了Pong Cheer Cheer Thai Food。当我看到Stallfront时,我的第一个想法是看起来真的很有趣。他们的设置还使我想起了我在泰国街道上看到的东西!
2018年,Nachatchadaporn Sirimueang女士和她的丈夫在Defu Lane开始了Pong Cheer。他们曾经在2019年底在巨大的淡紫色中有另一个插座。最初为您提供更多Tze Char风格的泰式菜肴,他们决定在2019年8月专门提供经典的泰国菜肴。随之而来的是,他们提出了一个新菜单,这些菜单上有一个新菜单包括菜肴,例如炖猪肉小米饭,泰国风格的Kway Chap,Basil剩下的鸡肉米饭以及带有米饭的萨巴鱼。
Pong Cheer的炖猪肉猪肉米饭(4美元)通常被称为泰国的Khao Ka Moo,肯定带回了我第一次被介绍给曼谷这片很棒的菜时的美好回忆。芬芳的白米饭上面放着大量的炖猪肉小猪肉,配有鸡蛋和自制泰式咸蔬菜。肉很嫩,却耐嚼,它的皮肤在我的嘴里融化。准备这道菜的准备工作一定是很多艰苦的工作!
为新加坡人的味蕾量身定制,他们决定使用后大腿肉,以免太胖。将肉用泰国香料和中国草药组合制成的炖酱炖四个小时。干shiitake蘑菇和泰国棕榈糖给酱汁带来甜味。Nachatchadaporn女士还辛苦地准备了泰国咸蔬菜,因此您会发现它不像商店买的那样咸。她使用新鲜的凯辛(Caixin),并用中国保存的橄榄蔬菜将其煮熟,并且与米饭和肉搭配得很好。
他们对泰国Kway Chap(4美元)的演绎具有淡淡的草药味,并且不像您在泰国熟悉的那样胡椒。它用泰式调味料烹制,包括多种成分,包括大金,陶波克,猪的皮肤,shiitake蘑菇,烤猪肉和鸡蛋!
在我之前看着我收集食物的顾客时,我不禁注意到萨巴鱼。鱼的大小将给您留下深刻的印象(价格价格为5美元)!我通常不是Saba Fish的忠实拥护者,因为它往往具有非常强烈的腥味。但是,这很好,不是腥味!
摊位老板解释说,为了摆脱这种可恶的味道,大量的准备工作是在清洁鱼的后面。他们肯定知道他们能够很好地执行它的东西!他还告诉我们,萨巴鱼的味道很少,因此他们发明了自己的自制酱汁来补充它。这种酱汁有点甜,味道类似于照烧酱。如果您想要一些泰国甜辣椒酱和您的菜一起去,可以从友好的主人那里要求它!这道菜还带有芒果沙拉的一面,如果您无法获得足够的话,也可以以4美元的价格购买点菜!芒果沙拉的味道和辣味确实令人耳目一新。
总体而言,这里的经历非常愉快。摊位所有者非常友好,价格非常合理。下次您渴望泰国美食时,请在Pong Che Cheer上掉线!
乒乓球欢呼泰国食品
地址:BLK。4 Defu Lane 10,新加坡539185
电话:8263 8031
移动的:8798 3903
营业时间:每天上午11点至晚上9点。
美食:泰国
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。