AFC Studio的Ultimate Italiano体验 - 不要忘记今晚晚上10点观看Big Break EP 9!
您是大休息的粉丝吗?
这部在Starhub频道435上的最新原始真人秀电视连续剧具有12位来自亚洲的贫困青年,实现了成为厨师的梦想。
今晚晚上10点,别忘了抓住大休息第9集,其余的参赛者回到了度假村世界圣线,以获得终极的意大利人体验!参赛者的多任务技巧被测试了,因为他们需要揉合,组装和烘烤自己的披萨。只有一个披萨烤箱可用,当慌张的参赛者争夺在规定的时间内烘烤他们的作品时,灾难袭击!
观看了节目后,我相信您会超级动力自己制作一些传统的意大利美食。得益于亚洲美食频道和度假世界圣线的邀请,我参加了亚足联居民厨师Wendy Ong的独家烹饪班。这个动手烹饪课向我们展示了制作完美的披萨和美味的罐头的秘密。
食谱1比萨饼
成分(产生14 x 15英寸托盘瘦披萨)
披萨基地
1⁄2杯温水
1⁄2汤匙糖
1茶匙快速上升酵母
1 1⁄2杯纯面粉
1⁄2茶匙盐
1⁄2汤匙橄榄油
酱
1⁄2罐或85毫升的番茄酱
1⁄2罐或113毫升番茄酱
浇头
1绿色的胡椒粉
200克纽扣蘑菇
100克鸡火腿
100克鸡肉热狗
1罐菠萝块
3番茄
300克切达干酪,切碎
方法:
1.对于底座,在1⁄2杯温水中加入少许糖并搅拌。将酵母加入水中,让它静置5分钟。(注意:如果水的温度达到60摄氏度及以上,则酵母将被杀死)
2.将剩余的糖,面粉,盐和橄榄油放在碗中。加入面粉中的酵母混合物,搅拌直至面团状。
3.用一些面粉将您的手和桌子撒5至10分钟。揉到光滑和弹力。
4.让面团在室温下升高约45分钟,或直到大小加倍。
5.将面团滚成所需的形状和厚度,然后将其放在衬有羊皮纸的烤盘上。
6.要组装,请在披萨底座上散布酱汁,Bob体育官网然后添加您喜欢的浇头。玩得开心,自己做!
7.在200°C的烤箱中烘烤,直到底座变脆并变成褐色。如果您的面团较薄,请设置更高的温度。
提示:您怎么知道面团是否准备好?Bob体育官网
温迪厨师建议,使用“窗口油漆”方法。进行一些努力,并将其伸向窗户或阳光。如果某些光可以发光,则意味着面筋水平足够好。
所以这是我的披萨!
20分钟后!
**********************************************************************************************************
食谱2 Cannoli
这是制作传统的西西里酱,由炸糕点面团制成的糕点甜点,里面装满了甜美的意大利乳清干酪奶酪!
成分(产量30)
贝壳
150克筛选全能面粉
1茶匙糖
少许盐
12克黄油
1个蛋黄
65毫升的水
一些食用油
填充
32克糖糖
115克意大利乳清干酪
125毫升鞭打奶油
100克巧克力片,可选
方法(外壳):
1.在碗中混合面粉,糖和盐。
2.切黄油。
3.一起加入蛋黄和水,混合直至形成面团。
4.休息30分钟。
5.在浮出水面的表面上,滚动面团,直到几乎变薄。
6.将面团切成2.5英寸的圆圈。
7.将面团缠绕在Cannoli金属管周围,并用蛋清重叠。
8.将食用油加热至180°C。将面团炸至金黄色。
9.让纸巾冷却并从管子上取出。
方法(填充):
1.奶油意大利乳清干酪和筛选糖粉,直到达到平稳的稠度为止。
2.搅拌奶油到中峰。
3.将奶油倒入意大利乳清干酪混合物中。
4.折叠巧克力片(可选)。
组装 :
1.将奶油填充到管道袋中。
2.将填充物将填充物输送到Cannoli贝壳中,然后立即食用。
塔达!我的坎诺利!如果面团太多,您可以将一些面团放入冷却器中并保持2-3天。如果您想保留更长的时间,请用固定包裹包裹并放入冰箱中。
**********************************************************************************************************
关于大休息
这部最新的原始真人秀电视连续剧专门在Starhub Channel 435上首映,将有来自亚洲各地的12名贫困青年,他们意识到自己成为厨师的梦想。
根据他们的烹饪和酒店技能,在挑战期间学到的技术以及态度和表现的判断,所有参加的年轻人都会尝试将自己的奖学金的大奖获得超过30,000的奖学金的大奖。新加坡学院。
也不会有失败者。每周,一定数量的年轻人没有资格参加下一轮的年轻人,将由RWS授予2,000新元的助学金,使他们能够在演出回家后继续接受教育。
刚刚幸免于难的挑战,其余的参赛者回到了度假村世界圣线,获得了最终的意大利人体验!参赛者的多任务技巧被测试了,因为他们需要揉合,组装和烘烤自己的披萨。只有一个披萨烤箱可用,当慌张的参赛者争夺在规定的时间内烘烤他们的作品时,灾难袭击!
有关大休息的更多信息,请访问:http://www.asianfoodchannel.com/thebigbreak。该网站将提供有关参赛者以及摘要和每个情节的亮点的最新信息。
第一次听到这个消息!我没有在珀斯看到这个节目,但我只是在他们的网站和参赛者的个人资料上读到了这一点。Bob体育官网如此坚定而坚定的人,你不瘦吗?我认为这是一个很棒的节目!这些孩子有机会追求自己的梦想,否则可能是不可能的。感谢您的分享 - 这是一个真正的大开眼界,并确实使事情融为一体。
我喜欢您的照片 - 如此清晰和解释。而且您的披萨和坎诺利看起来超级美味!感谢您分享食谱和技巧。