悬崖欢迎米其林星级的客座厨师Alyn Williams
在接待了一系列星光熠熠的客人之后2014年8月到屡获殊荣的餐厅,悬崖。
如果您不知道,经过多年的大型厨师Gordon Ramsay和Marcus Wareing的培训,厨师Williams于2011年在Westbury开设了他的同名餐厅Alyn Williams。他的餐厅在服役不到一年后赢得了米其林之星,并在2012年英国国家餐厅奖中被选为第15位。威廉姆斯厨师还获得了2012年英国最佳厨师的头衔。
本周,威廉姆斯厨师将以现代风格展示他的简单美食风格,只有最佳的季节性食材。我喜欢他的标志性鹅肝半赛车和柠檬凝乳,榛子和咖啡。看起来像我们在CNY期间拥有的鸡蛋卷一样,威廉姆斯厨师给保守的成分带来了有趣的转折。鹅肝半蛋白多奶油奶油和美味。
海鲜爱好者可以期待苏格兰的兰格斯汀和扇贝,配以烤西瓜,五香杏仁和鱼子酱调味料。我喜欢厨师如何以创造性的方式准备扇贝。烤压缩西瓜是一款出色的口感清洁剂。
因为我喜欢用味o釉,海藻黄油和海滩蔬菜对日本影响的红鲷鱼,所以我期待着烧烤的威尔士羔羊肩膀,杜卡,烟熏了,奥伯根和tzatziki。不幸的是,这没有我的期望。是的,我很欣赏嫩羊脊肉,但这道菜很咸,我们几乎无法完成半盘。最后,我们有一杯焦糖的白巧克力胸衣和蜂窝状和百香果。老实说,百香果太强壮了,对我的喜欢。
威廉姆斯厨师还将在8月17日为闪闪发光的周日香槟早午餐展示特殊风味,包括Huevos Rancheros,以及新鲜的面粉玉米饼,黑豆和遗产番茄莎莎。期待早餐的明星触摸,例如烟熏鲑鱼和土豆煎饼,带有开普利奶油奶油和脆皮的培根辣根,以及放纵的周日早午餐,例如烤牛肉汉堡,带有焦糖洋葱,牧场调味料和甜土豆薯条。
菜单的价格为每人188 ++,一杯香槟。您可以以55 ++的额外享受无限量的葡萄酒。
悬崖
地址:新加坡南看到的武吉曼尼斯路2号。099891
电话:6371 1425
网站:http://www.singaporeresortsentosa.com/en/dining.html