Sing HK Cafe - 封闭的餐厅在镇上卷土重来!
就在每个人都认为Sing HK Cafe永久关闭了埃弗顿公园的百叶窗时,这家餐馆已经重新出现在Lau Pa Sat。不过,您找不到以前商店可用的广泛菜单,因为这个新的摊位仅展示了一些专业菜肴。
“菜单的尺寸缩小,希望提供仅关注传统广东菜的选择。另外,我们在菜单上放的所有这些菜肴都集中在唤起感官,每种食物都散发着色全全全,”曾经在银行业的共同所有人阿尔弗雷德(Alfred)分享了。
随着Chakey离开美食现场的离开,Sing HK Cafe的标志性盐烤鸡肉面条(6.50美元)似乎是人群。盐烤鸡是根据阿尔弗雷德(Alfred)家人传给的食谱制备的。该鸡首先浸泡在盐水中,并用秘密混合物腌制,该混合物由萨酱sa-jiang,大蒜油和江外Zai等成分组成至少6个小时。难怪他们的一口鸡同时既甜又美味!
除去脂肪后,整个鸡腿都用羊皮纸包裹,然后放在盐床上,然后烤了一个半小时。为了散发鸡肉的香气和风味,温度一直受到控制。然后,嫩的鸡肉将剩下很少的脂肪!我很惊讶地发现鸡肉和酱汁不咸。每一部分盐烤鸡还配备自制的腌制蔬菜,味道像achar,但更酸。
另一个畅销书是经典的炖猪肚米饭(5.80美元),其中包括五花肉,谷物床和鸡蛋。将六种不同种类的草药和香料纳入了lu腌制的底部。五花肉泛滥后,它会经历一个缓慢的烹饪过程,持续2-3个小时。
不幸的是,我们那天所拥有的猪肚缺乏lu味。但是,我的嘴里融化的脂肪层远不止弥补!
值得一提的是肯定会唱香港自制辣椒。阿尔弗雷德(Alfred)将鸡肉辣椒作为基地,将自己的辣椒与添加的石灰皮和一小撮欧芹混合在一起。
Sing HK Cafe现在可以在CBD区域内提供。我建议您参观其钱包友好且美味的中国美食,尤其是其盐烤鸡肉!
Sing HK Cafe
地址:18莱佛士码头,劳帕,SAT SAT Hawker Center新加坡048582
电话:9384 5486
营业时间:工作日每天上午11点至晚上10点。周末和pH 11.30am至10pm。
Facebook:https://www.facebook.com/singhkcafe/
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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