拉面keisuke龙虾王 - 普通拉面的一个值得一提的转折
恭喜拉面冠军厨师凯秀武达(Keisuke Takeda)在6年内在新加坡的第10个拉面店开业!自2010年3月的第一个出口以来,拉面·凯伊苏克(Ramen Keisuke)就在新加坡的美食界建立了自己的位置。位于充满活力和活泼的克拉克·奎伊(Clarke Quay)的中心,这家新的出口Ramen Keisuke Lobster King拥有62个席位,其中包括Alfresco用餐的16个座位。在介绍这个新的媒体和四个独特的拉面之前,这里是芝士厨师的多汁勺子。
小时候喜欢做饭的凯西·武田(Keisuke Takeda)先生在16岁的一家法国餐厅开始了他的职业生涯,他在法国餐厅工作了12年。然后,他搬到了一家日本餐厅,工作了5年,然后在2004年开设了一家现代日本美食餐厅“ Bimisenryu Tanka”之前。2005年,他进入了当时停滞不前的拉面文化,他认为拉面有可能发展成为拉面既是国际美食,又是一家企业。
他认为,与其他美食相比,拉面有更多的自由空间,可以具有创新性和创造力,因此他提出了不同的方法,为拉面创造了创新的食谱,没有人尝试过和品尝过。从那时起,他的拉面就以艺术和视觉完美和忠实的顾客而闻名,他称赞他彻底改变了传统的日本拉面。Keisuke Takeda先生坚持不懈地在他的烹饪作品中实现完美,这使他在日本的30,000名拉面厨师中赢得了2011年东京拉面锦标赛的拉面冠军。当他在新加坡开设了他的第一个海外媒体时,他的受欢迎程度不断增长!
快进到今天,武田厨师正在介绍他的第一个龙虾股拉面,以纪念他在新加坡第十个店的开业。拉面keisuke龙虾金将从2月20日开始正式向公众开放!
厨师武田厨师在法国烹饪方法中依靠他的专业知识和知识,继续展示他在这个新出口中的出色烹饪技能,在这里,全新的龙虾库存拉面有四种不同的样式,即龙虾汤拉面,龙虾汤($ 13.90),$ 13.90,,$ 13.90龙虾肉汤拉面,含有浓奶油汤($ 14.90),味o龙虾汤拉面($ 14.90)和辣味味o龙汤汤(15.90美元),配有融化的口味猪肚和鸡肉char siew,鸡肉char siew,鸡肉char味上面放着松脆的竹芽。您也可以选择自定义自己的拉面并从菜单中添加您喜欢的浇头。
在拉面keisuke龙虾王,获胜的配方在于细致的烹饪方法,它从著名的法国龙虾浓汤背后的法国烹饪风格中汲取灵感。武田厨师还使用法国岩石龙虾特别从法国进口。精心挑选的岩石龙虾的贝壳首先被煎,然后将其粉碎成细小的碎屑,然后用特殊的草药和蔬菜混合了6个小时。
为了为龙虾汤拉面和浓奶油汤创造奶油质地和独特的风味,库存酿造需要额外的4到6个小时。我们真的很喜欢后者的汤的丰富性和奶油质地。天鹅绒般的光滑肉汤非常舒适地滑下喉咙。它令人上瘾,以至于您甚至无法抗拒最后一滴。
至于莫斯科龙虾肉汤拉面,独特的龙虾汤与特殊的混合物使用三种不同类型的味o煮在一起,而在此龙虾创造中提供的卷曲拉面面则是按顺序煎炸的。武田厨师对真实性的标准非常特别,因此,他对不同口味的拉面面条非常严格。
他们有一个厨房,所有面条都是内部手工制作的。对于本地启发的作品,辣味龙虾汤拉面是由混合香料和辣椒(例如辣油,日本Ichimi和Sichuan Sansho)创建的,这使得这是一种为当地味道而设计的更美味和芳香的肉汤。不用担心,与我们当地的辣椒帕迪(Chilli Padi)相比,它并不是非常辣。我们认为辣味的水平恰到好处,它不会压倒龙虾汤的味道。
除了四个龙虾库存拉面,拉面keisuke龙虾王还提供配菜,例如鸡肉南班(Nanban),带有自制牙垢酱(9.80美元),猪肉佐佐(Pork Gyoza)(5件价格为$ 8.80)和虾纱(Prawn Gyoza)(3件,$ 8.80)。他们的自制牙垢酱给我们留下了深刻的印象,其中包括萝卜,煮的鸡蛋,牙垢酱和秘密酱!就其本身而言,它赋予了一阵风味。当鸡肉被浸入这种酱汁中时,这是天堂的搭档!多么了不起的组合!但是,如果您不在咸菜中,那可能太多了。引起我们注意的另一道菜是虾院。大虾非常新鲜,炸至完美,外面酥脆,却柔软而耐嚼。
他们菜单上值得推荐的最后一件是他们的绿茶可乐(4美元)。我们从未在其他地方见过这种饮料,这是我们第一次尝试。好吧,我们只能说,Shiok!我们并不是碳酸饮料的忠实拥护者,但这种绿茶可乐改变了我们的主意。它的味道不太碳酸,可乐的味道仍然占主导地位,但微妙的挥之不去的味道是芬芳的绿茶。
这家价格成本的价值,有价值的餐厅必然会吸引夜猫子,尤其是当它整夜开放并位于众多俱乐部和酒吧中时。拉面粉丝,是时候期待像别无其他一样丰盛而沉迷的拉面就餐体验了!请注意,该餐厅不进行任何预订。
拉面keisuke龙虾国王(龙虾拉面)
地址:3C河谷路,#01-07,佳能,新加坡179022
开放时间:下午6点 - 每天凌晨5点
电话:6255 2928(预订)
网站:http://keisuke.sg/