在意大利酒吧Ristorante - 家常意大利美食
位于意大利的克雷格路(Craig Road),是厨师马里奥·卡拉梅拉(Mario Caramella)自己的个性和烹饪品味的表达。它为托斯卡纳风格的意大利美食提供服务,包括安提帕斯蒂,自制意大利面,比萨饼和烤特色菜。厨师马里奥(Mario)最初来自米兰(Milan),是他祖国意大利内外著名且公认的厨师。他领导了该地区一些最著名和奖励餐厅的厨房。
厨师马里奥(Mario)于2011年1月作为富勒顿(Fullerton)的福利诺(Forlino)的厨师赞助人到达新加坡。他在Initaly的新事业始于2012年7月,他的标志性风格全面飞行,将正宗的意大利食材与烹饪完整性相结合。
男孩和我在周末去那里吃晚饭,我们很开心。我们的晚餐始于他们的自制炸啤酒面包,与通常的面包相比,它非常独特。Bob体育官网将其与欧芹酱配对,我们喜欢它的负载!在这里,他们提供了真正的Raspadura(12美元),并带有新鲜剃光的Lodigiano奶酪片,它非常轻巧,味道很香。
Polipo e Gamberi(章鱼和虾沙拉配烤辣椒,28美元)是一个非常新鲜且平衡的海鲜主菜,章鱼与意大利闪闪发光的水搭配了6个小时。章鱼和大虾的清爽口味与甜烤辣椒相辅相成。
Ficato di Sette Cannola(带有甜n酸南瓜酱的烤鹅肝,28美元),采用南瓜酱和Extra Crunch的甜美味。
熏制的鳗鱼烩饭(32美元)具有令人震惊的颜色和声音,是展览主义者。充满活力的烩饭在泥土的甜菜根和浓郁的红色浆果中煮熟,并以熏制的鳗鱼的顶层结束,几乎模仿了意大利调味饭的质地。我晚上最喜欢的!
冰冷的意大利面(32美元)是厨师马里奥·卡拉梅拉(Mario Caramella)屡获殊荣的菜。冰冷的意大利面条慷慨地放在西红柿上,大虾托比科,并在橄榄油的浅毛下毛毛雨。
Saltimbocca di Pollo(30美元)的特色是肉质和潮湿的烤鸡大腿,用略带脆皮的帕尔马火腿包裹,沐浴在罪恶的白葡萄酒酱中,并配玉米粥。
另一个亮点是舒适的瓜西亚·迪·迈亚尔(Guancia di Maiale)(炖猪脸颊,36美元)。将肉炖至嫩多汁。将它们与香脂酱和柔软的玉米粥一起食用,温暖而咸的菜非常适合下雨天。
那天晚上我们吃的甜点是完美的。这个男孩喜欢Cannolo Aperto(16美元)。酥脆的金色罐装饼干堆满了绵羊的牛奶意大利乳清干酪慕斯和西西里蜜饯的水果。配以开心果冰淇淋,既是质地和味道的享受。
我更喜欢精致的rosolio蛋souffle(20美元),以可食用的玫瑰花瓣和精美的威尼斯玫瑰利口酒调味。最初是为与甜点葡萄酒一起在葡萄酒大餐晚宴上搭档而创建的,这款蛋奶酥赢得了来访的酿酒师的心脏,他宣布它比自己的葡萄酒更好!
居家意大利的意大利食品,有意大利风格的环境和体面的价格。许多来到这里的食客似乎是常客,因为他们像一个家庭一样互相交谈。
在意大利吧台
地址:克雷格路38号
电话:6423 0918
开放时间:下午12点至周五 - 下午2.30,周六午餐关闭。晚餐至周五下午6点 - 晚上10.30,星期五和周六下午6点 - 午夜12am
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多么令人愉快的饭。我最喜欢的美食是意大利语,所以我总是喜欢看到它在世界其他地区的执行方式。
嗨莫琳,
非常感谢您的友好评论!我期待随时欢迎您回到Initaly!
Molto Italiano!Ciao,马里奥
Ciao,厨师!