Hup Seng Duck Rice - 罪明路的传统炖鸭子
Hup Seng Duck Rice被藏在咖啡店中,周围是在Sin Ming Road上新加坡一些最古老的HDB街区。
我给了他们的特色菜,其中包括炖鸭子,炖猪肉,咸蔬菜鸭汤和钉书钉(米饭和粥)。
首先,我们有鸭子。这是这里的明星,通常是人们点的菜。好吧,它确实陷入了登陆。鸭子很坚固,但并不坚硬,它的脂肪层不错。
鸭子的味道也被丰富的肉汁突出,它并没有完全浸透肉,而是涂足够的肉,以使鸭子不干。
平原的Teochew风格的粥也很平淡,即使是肉汁。但这对于那些想要一些更健康的东西来抵消肉中一些“罪恶”的人来说是完美的。
我对炖猪肉有偏见,我经常将其珍视在鸭子上面。我理想的炖猪肉会有软肉,不太软糖的脂肪部分,以及令人满意的油腻感。
你猜怎么着?霍普·森(Hup Seng)的炖猪肉正是我渴望的一切。即使我清洁盘子,它也会让我更想要。
随着传统的鸭子米饭的发展,如果没有辣椒蘸酱,它永远不会完成。
浓郁的辣椒略微酸,有助于减少鸭子的重度,并为肉增添了独特而令人上瘾的酸味。
但是,那些正在寻找强大香料的人在这里找不到它,因为辣椒更辣的辣椒更美味。在整顿饭中,我都在辣椒中撒了肉,从来没有像一口水那样需要那么多。但是,经验可能会根据香料耐受性而有所不同。
最后,我们吃了咸蔬菜鸭汤,在其他鸭子饭店中通常没有发现。这是我第一次尝试,所以我不确定会发生什么。
汤会过分咸吗?肉太坚硬吗?
但是,可以肯定地说,他们已经设定了高度的标准。略带胡椒的汤具有诱人的草药香气,鼓槌的完美嫩肉很容易从骨头上掉下来。在我看来,这绝对是必须尝试的。
如果您想在舒适的社区咖啡店里满足鸭子米饭的渴望,那么这就是您的理想选择。
但是,它们在午餐时间后立即关闭,因此不要试图将其作为晚餐目的地!
它们的部分是慷慨的,价格合理,因此,如果您与朋友或家人共享,您可以预期为典型的肉类 +米饭 +汤组合花费少于8美元。
霍普·森鸭饭
地址:22 SIN MING RD,新加坡570022
电话:6454 3810
区域:中央
营业时间:周末上午9点至下午9点至下午9点至下午1:30。周四关闭。
美食:中国人
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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