胃匠 - 与亚洲风味的家常舒适grub
您可能已经听说过这个不起眼的面包 - Katong Shopping Cnetre的10人面包店。面包店变得非常受欢迎,很难应付人群。因此,店主Dillion关闭了不起眼的面包,并在布迪斯Marrison Hotel内的大型胃匠开放了五倍。
胃匠的菜单与不起眼的面包大不相同。它在不同文化中具有有趣的舒适食品,例如日语,意大利语,西班牙语等,并具有亚洲风格。例如,您将炸薯条与鹅肝一起油炸,在Gochujang中烤了羊腿!
首先,我有一杯Shoyu焦糖拿铁(5美元),口中有一顿风味。Shoyu的Savouriness在芬芳的咖啡中带有甜焦糖味。我真的没有冒险的味蕾,仍然更喜欢我的典型拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡。
他们简单的扇贝酸橘汁腌鱼(14.50美元)将浓郁的Yuzu和Koji与切成薄片的北海道扇贝生鱼片结合在一起。Crab&Caviar Bruschetta(1Bob体育官网5美元)仍在制作面包,在Kewpie Mayo,Lemon和Smoked Caciar中慷慨地填充了碎片游泳者螃蟹。果酱大比目鱼配葡萄酒炖蘑菇和韭菜是菜单中的新菜。大比目鱼的光滑,黄油的质地在这里通过韭菜和非常美味的dashi的鲜明风味加注。
鹅肝Ngoh Hiong(16美元)很有趣,因为鹅肝的味道作为回味。但是就我个人而言,我更喜欢鹅肝。雪利酒减少有助于减少鹅肝的重度。对于冒险的东西,骨髓和吐司(13美元)值得一试。不,这与黄金英里的那一刻没有什么相似的。Gastrosmith的版本更轻,并与葱,细香葱,腌制的芥末籽配对。
在我看来,他们的电源更加出色。炖羊腿(27美元)在Gochujang,红酒和各种根蔬菜中温柔地炖。我永远不会指望羔羊与Gochujang配对。柔软的羊肉涂有令人上瘾的辛辣酱,具有我们喜欢的深层味道。
我最近一直在吃很多牛肉,所以我对此有很高的期望。Hokubee Ribeye Don(28.50美元)使用日本大米,搭配剂量的毛茸茸和甜醋调味,上面撒上烤Hokubee牛肉。Hokubee正在注入可溶油,以产生更期待的大理石花纹,通常被称为“穷人的宫”。它足够强壮,但是真正令人愉悦的牛肉的温柔。如果您想在不燃烧口袋的情况下拥有一盘负担得起的牛肉碗,那就太好了。额外的$ 2,您可以获得流量63度的鸡蛋。
到目前为止,我们只为甜点选择了G.S Apple($ 12.50)。带有压缩的苹果,棕色黄油蛋糕,燕麦杏仁格兰诺拉麦片,苹果云,当您服用一汤匙时,这是一个派对,因为与食材有不同的质地,这是饭菜的清爽结局。根据Dillion的说法,菜单将不断发展。我等不及要回来尝试菜单上的其他有趣的项目!
胃匠
地址:#03-06,I12 Katong,新加坡东海岸路112号428802
移动的:9772 9511
营业时间:上午10点至晚上9.30。星期一关闭。
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