Boruto推出了Kansai Promotion的隐藏宝石
Kansai是日本的西部地区,以京都和奈良的古老冠军为中心。作为日本之后的日本“第二区”,它长期以来一直以其食物而闻名,许多著名的日本菜肴来自该地区。传统上,Kansai食品是基于用高质量,美味的Dashi汤和淡酱油制成的。大阪人民是关西的主要部分,对他们的当地食物充满热情。他们是如此的热情,以至于人们经常开玩笑说澳洲人将如何花所有的钱沉迷于食物,直到他们破产。清酒是该地区的另一项专业,纳达 - 高戈(Nada-Gogo)和福希米(Fushimi)地区在日本全神贯注45%。
我们在布鲁托(Buruto)的日本和新加坡文化品尝,这是一种现代的伊扎卡亚(Izakaya),提供创新,本地化和扭曲的现代日本食品以及100多个品牌的清酒,shochu和日本威士忌。在接下来的3个月中,Boruto将通过6套课程晚餐以98美元++展示独特的Kansai产品,这是基于Kansai季节性农产品的La Carte Tapas,当然还来自Kansai地区。
您是牡蛎的粉丝吗?如果是这样,您将与Malossol鱼子酱一起享受Mie县的新鲜牡蛎。他们拥有美丽的海岸线,并以牡蛎文化而闻名。我最喜欢的是来自Shiga的Omi Wagyu,烟熏并切碎了葱。除了非常细的脂肪大理石花纹外,这种肉在有光泽的脂肪和甜美,光滑的味道上也很独特。
那天晚上我的Omakase菜单中有两个面条菜肴。首先是托托里(Tottori)的蘑菇国王“意大利面”和绿色的芦笋,另一个是乌冬岛(Udon),乌冬岛(Udon)拿着鱿鱼墨水库存,上面放着萤火虫鱿鱼和尤祖分子。国王蘑菇“意大利面”的顶部有一个柔软的鸡蛋,您可以用意大利面破裂并涂上涂层。章鱼是日本受欢迎的食品之一,我们可以在日本各地找到它,尤其是在诺戈罗。厨师还用来自诺戈的章鱼和shijimi蛤clams煮了一口汤,并用清酒和香肠picante煮了一块透明的汤。我们的晚餐以果冻般的摩chi果最后结束,用棕褐色的淀粉涂有kinako和抹茶粉。
Kansai隐藏的宝石之一是日本的缘故,日本有成千上万的清酒啤酒厂,每个啤酒厂都有其独特的味道和风味,这些味道和风味来自当地的大米和水。清酒需要一个独特的发酵工艺,需要经验丰富的酿酒商进行熟练的操纵。Konotomo Brewery享受着美味的风味,该啤酒厂连续两年获得了金奖。
bōruto
地址:80 South Bridge Road#01-01新加坡金城堡大楼058710
电话:+65 6532 0418
营业时间:周一 - 星期六下午4:30至上午12点,周日关闭