账单 - 悉尼炒鸡蛋的主人
我不得不承认,在去悉尼旅行之前,我没有做很多功课。我被工作捆绑在一起,我要做的就是出去玩疯狂的旅程。我不知道我会吃什么或会见谁。我只计划了1或2项必须做的活动,只让宇宙确定其余的活动。
值得庆幸的是,我可以与沉谭见面。我们最初想尝试G小姐,因为每个人都对它是新加坡最好的中餐厅。但是我在高估的小姐里吃了一顿饭后,我并不热衷。因此,我问她是否可以将我带到她在悉尼最喜欢的餐厅,我们在大风夜在Bills @ Crown Street结束了。
我敢肯定,账单对美食家来说不是一个陌生人。比尔·格兰杰(Bill Granger)是一位自学成才的厨师,他以简单,新鲜且看起来不可抗拒的美味食物感到自豪。他的餐厅里的菜肴是由生产驱动的食物,而沉告诉我,比尔的食谱是她第一次开始学习烹饪时购买的食物之一。
我们喜欢晚餐,并决定第二天去他的达令赫斯特出口享用早午餐。没有账单上的早餐就没有去悉尼的旅行。比尔·格兰杰(Bill Granger)的炒鸡蛋被描述为世界上最好的炒鸡蛋。炒鸡蛋很棒,它是如此柔软和光滑。有人告诉我,他不使用水,只是黄油和一杯奶油来完成这项工作。确实,它非常奶油和轻巧。鸡蛋配有浓密的吐司,有培根,蘑菇,西红柿,鳄梨等的侧面。
Sweetcorn Fritters是Shen建议我尝试的另一种菜。最初,我对此并不热衷,因为在我的印象中,玉米油条通常太油腻了。但是在这里,比尔使用非常甜的玉米来品尝自己的最佳状态,这种组合与培根和鳄梨莎莎酱非常有效。
我们用另一道著名的菜结束了午餐 - 蓬松的热蛋糕,蜂窝黄油在顶部融化。热蛋糕蓬松而湿润,而意大利乳清干酪的馅料根本没有压倒它,这是最终的周日早晨。我喜欢他买了他的两本食谱回家的他的菜肴的简单性。我迫不及待地想尝试尽快制作炒鸡蛋和热蛋糕!
比尔餐厅 @ darlinghurst
地址:433 Liverpool St. |达令赫斯特,悉尼,新南威尔士州,2010年,澳大利亚
电话:+61 2 9360 9631
网站:www.bills.com.au