锅°15厨房 - 带游艇景观的广东话用餐
I am always fascinated by the picturesque view of luxurious yachts berthing at the ONE°15 Marina Sentosa Cove every time I attend events held here – with the well-maintained leisure ships against the bright skies and seawater, who wouldn’t imagine living the life one day? Now, the yacht club is taking the experience further with a new restaurant in its clubhouse premises, aptly named WOK°15 Kitchen.
Wok°15 Kitchen于今年4月初开业,有一个随便,家庭友好的环境,非常适合聚会。它提供了各种精美的粤菜菜肴,例如开胃菜,汤,海鲜,烧烤菜和点心,由行政总厨Chum Kar Ho领导的一群经验丰富的厨师组成。
这家餐厅是向公众开放的15°15码头俱乐部会所之一,其他餐厅是Helios93大厅休息室和Latitude Bistro(周一至周四至周四至非会员,以试用为基础开放)。
它连接到一个宽敞的门厅,可欣赏码头的全景,并设有四间私人餐厅,每个餐厅最多可容纳10人。Wok°15 Kitchen还精明选择了中国老式的乐器版本作为环境音乐 - 再加上用餐体验!
不久前,我被邀请去他们的菜肴品尝,我们都喜欢辣椒蟹,这是Wok°15厨房菜单上的标志性物品。在浓郁的辣椒酱中,斯里兰卡蟹在黑色的炒锅中供应,并在下面放着鲜艳的蜡烛保持温暖。螃蟹肉很新鲜,质地牢固,与肉汁搭配得很好。尽管添加了更多的辣椒和香料,但肉汁在甜美的一面有些含量。
我们还用黄金南瓜汤中的鱼肉和竹髓炖。汤的质地丰富,味道柔和咸,这应该与大多数口味搭配得很好。同时,耐嚼的鱼毛和竹髓给了这个项目的另一个维度。
烤的国王大虾配南瓜酱非常上瘾,我希望有更多的大虾!除了南瓜外,厨师还透露新鲜的牛奶,黄油,汤和咸蛋还结合在一起以形成肉汁。握住大虾的“篮子”是用被切割,油炸然后烘烤的ver片制成的。
另一个非凡的菜是烤海鲈鱼,上面有保存的蔬菜,雪真菌和切碎的肉。首先,雪真菌被炒到香水,然后与切碎的肉,腌制的蔬菜和焦糖酱一起倒入烤海鲈鱼之前。在下面的Blanced Kangkong的床上,丰富度平衡了。
同时,“太极拳”炖的脆皮vermicelli是一道舒适的菜,上面添加了咸鱼,虾糊(Har Cheong)和海鲜立方体 - 无论您多么饱满,都不要错过一碗!它有很好的炒锅和淡淡的Har Cheong和咸蛋。厨师们提到这两个物品被慢慢炒在一起,而蜜蜂在将它们合并并煮熟之前已事先炸了。
虽然Sentosa Cove可能有些烦恼,但我确实认为前往Wok°15 Kitchen的旅程是值得的,无论打动商业伙伴,参加晚餐聚会,甚至组织婚礼庄严和婚礼午餐/晚餐。随着父亲节即将到来(他们有一个单独的父亲节菜单),请考虑!
锅°15厨房
地址:11 Cove Drive,1°15码头Sentosa Cove,1级,新加坡098497
电话:+65 6305 6998
网站:https://one15marina.com/dining/wok-15-kitchen/
电子邮件地址:wok15@one15marina.com
营业时间:
午餐
星期二 - 星期六:上午11.30 - 2.30pm
太阳与PH:上午11点 - 2.30pm
(最后下午2.30订单)
晚餐
周日 - 太阳和ph:下午6点 - 晚上10点
(上订单在晚上9.30)
除ph以外,星期一关闭
让我们建立一个美食社区,有助于更新新加坡的美食新闻!只需在下面发表评论,如果有任何更改或其他信息,请允许Wok°15厨房。我们将从我们的身边进行验证和更新。提前致谢!