Mui Kee - 那条鱼的腹部congee…哦,太好了!
没有什么可以比一碗炎热的碗胜过了 - 无论天气如何。香港著名的Mui Kee Congee(妹生滚粥品)已抵达新加坡,在Casa Verde举行了6个月的长时间弹出窗口。Mui Kee以其美味的,令人心动的粤语Congee而闻名,它是使用传统食谱和烹饪方法制成的。Mong Kok的FA Yuen Street市场的摊位始于1979年,现在由34岁的Pierre Choi先生(亲切地称为Ah Tung)经营,后者是第三代所有者。
是什么使Mui Kee的Congee的味道如此独特?他们的基础。这里的米粒首先与世纪鸡蛋混合,然后在锅中用鱼和猪骨头煮熟五个小时以上,以获得丝般的光滑稠度。
您有8种不同类型的Congee供您选择。它将以套装的价格出售,并配以一面炸面团油条和世纪鸡蛋,价格从12.50美元到14.50美元。一碗好碗需要新鲜食材,没有人造调味料。Mui Kee通过其标志性鱼腹congee迈出了进一步的一步,在烹饪之前,将新鲜的Dace鱼与米酒一起炒熟,以达到宜人的Wok-Hei香水。
猪的内脏卷有大量的猪肉肝脏,肠子和肉丸。猪肝才煮至完美,在我们的摄影课后并不艰难。猪内脏的果汁增加了味道。
不幸的是,肉丸卷很平淡,无法满足我们的喜好。
除了Congee主菜外,您还可以选择其他配菜,例如醉酒鸡和蓝色的kai lan。我喜欢醉酒的鸡肉更多的“醉酒”。尽管如此,这是一顿不错的午餐,我期待着他们在2018年的永久商店!
Mui Kee
地址:新加坡植物园游客中心,新加坡259569
电话:+65 6467 7326
营业时间:星期二至周日7:30 am至3:00 pm