LimBo林伯新鲜水果Rojak - 独特的马来西亚风格的Rojak,在Joo Chiat咖啡店里带有鱼皮和虾油漆!
渴望从边界对面的一些正宗的槟城风格的Rojak?你很幸运!
林博(Lim Bo)在乔·基亚特(Joo Chiat)的新鲜水果罗哈克(Rojak)从谦卑的开端玫瑰(Rojak)作为吉隆坡达曼萨拉·贾亚(Damansara Jaya)的路边摊位。该摊位由Lim Tong Lai或更被称为Lim Bo的人牵头,他在马来西亚已经鹰已经40多年了。
三年前,新加坡Leong Gwo Wei在马来西亚的一次家庭旅行中偶然发现了Lim Bo的摊位。Leong then decided to learn and master the craft of rojak-making under Lim Bo, before setting up a shop of his own in Singapore in April 2021. Leong’s decided to re-create Lim Bo’s rojak when he saw the potential of the Malaysian’s recipe for success here.
马上,Leong对Rojak的演绎与这里的任何Rojak都不一样。首先,工作人员将鱼皮,您的tiao和大虾粉碎机 - 典型的发现在Ngoh Hiang摊位上。然后,工作人员将它们混合在一起,并策划了季节性冷藏水果,虾糊,粉碎花生和辣椒酱。
Rojak有三种尺寸:5美元,8美元和10美元。我有5美元的盘子并添加了鱼皮(+$ 3)。油炸鱼皮超级酥脆,其鲜味与新鲜切割的水果(菠萝,黄瓜和萝卜)的鲜味很好。你的tiao在脆脆的一面,一旦咬进去,便很容易崩溃。我发现这种酱汁具有更高的稠度,具有微妙的虾糊味,与我们通常看到的rojak酱不同。虽然我仍然更喜欢较重,更厚的酱汁,但这种风格的Rojak绝对是那些不喜欢通常的人的好选择jelaknessRojak可能会带来。
接下来,我尝试了一个带虾油条的$ 8盘子。与you tiao相比,通风的薄饼干更难以忍受。然而,咸味的笔记使罗哈克(Rojak)充满活力。
总体而言,Bo林伯新鲜水果Rojak的不寻常的浇头和新鲜度值得一游!
limbo林伯新鲜水果Rojak
地址:64 Joo Chiat Place,新加坡427786
电话:9711 1342
区域:东方
营业时间:星期二至周日上午10点至晚上8点。星期一关闭。
Facebook:https://www.facebook.com/limborojak
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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