do.main:Tanjong Katong Road的家庭风格,休闲法国面包店
梅恩是法国糕点厨师弗雷德里克·德达斯(Frederic Deshayes)的创意。该面包店始于2014年12月,结合了法国面包店和法国糕点店的最佳产品 - 好面包,糕点和使用经典法国技术制备的甜点。Bob体育官网
“ do”是指“面团”,而“主要”是法语中的“手”,这是制备法国面包和糕点的两个基本工具。Bob体育官网在这里,一切都是根据弗雷德里克·德达斯(Frederic Deshayes)的毫不妥协的标准制成的,从必备的法式面包和其他法国面包,泡芙糕点,蛋t,丹麦糕点,choux糕点,入口到Verrines。Bob体育官网
最近,Do.Main Bakery推出了美味的菜单。菜单是基于受烤箱启发的家庭风格的法式经典,由do的厨师所有者共同创建。- Roque Bar&Grill)。
对于最终的法国经典法国经典,“ tartiflette”($ 16)是最终的法国家庭舒适食品,是Rebrochon奶酪,培根,土豆和果酱洋葱的令人愉悦的混合。do.main还提供一系列三明治,包括羊角面包和奶酪,咖喱鸡和沙拉;金枪鱼;奶油奶酪与淡番茄和草药混合在一起,以及Dagobert(谷物/奶酪/腌制的胡萝卜 - 比利时的经典)。
说到汤,厨师弗雷德里克(Frederic)向他的婆婆看,她分享了她在法国阿尔萨斯(Alsace)家里提供番茄汤(6.50美元)的食谱。这种汤自然用面包加浓,并在侧面配上烤谷物面包。Bob体育官网do.main还具有手工熟食盘子(20美元),其中包括3种丰盛的选择 - 与开心果,猪肉里莱特,野生动物火腿,各种手工面包。Bob体育官网来自法国阿尔萨斯地区的厨师斯蒂芬(Stephane)以其丰盛的法国风格的熟食服务而闻名,他策划了选择,该选择根据季节性成分,每月更改。
“破碎的鸡蛋”有3种不同的变体可供选择,直到将其半煮在石烤箱上,然后将浇水的管道加热,然后用一条烤谷物面包浸泡。Bob体育官网熟悉的法国最爱,例如Bourguignon蜗牛,番茄火锅和烤面包,上面放在番茄果酱床上,上面放上自制的大蒜黄油,搭配面包混合。Bob体育官网
我喜欢他们丰富而奶油的“ Mac and Cheese”(14美元),其中包括烤馄饨和comte奶酪。红酒牛尾炖馅饼($ 12)也不错。柔软而柔软的切碎的牛尾包裹在黄油和片状的外壳中。这不是我尝试过的最好的,因为我更喜欢它有更多美味的酱汁,但是这种炖馅饼在馅料中绝对非常慷慨。
除了面包和咸味外,您还可以Bob体育官网享受一系列甜点来结束这顿饭。我们有“ Bourdaloue Pear&Almond Tart”(5美元),咸焦糖Eclair(5美元),白咖啡蛋糕(8美元)和皇家巧克力蛋糕(8美元)。
这是厨师弗雷德里克(Frederic)及其团队的集体照片。
领域
地址:226 Tanjong Katong Road新加坡437015
电话:6348 1406
网站:www.do-mainbakery.com
开放时间:上午8点至930pm(星期二 - 星期四);上午8点 - 1030pm(星期五 - 太阳);星期一关闭。