铜烟囱——修改菜单Chindian菜肴
在熙熙攘攘的核心小印度的Syed Alwi路,Chindian餐厅是为充满活力的印度菜的场景,新厨师和一个新的菜单。
铜烟囱,10岁的赛义德·Alwi旗舰为傲的独特的北印度和中国的印度菜,得到了一个新的内部和修改菜单由于餐饮行业资深现在铜烟囱CEO Vikram Natarajan接管了缰绳。
成长与北印度和中国的印度或“Chindian”在印度菜系,Vikram Natarajan理解这两个菜系有普遍吸引力,因此他相信它会吸引新加坡人的口味的多样性在当地菜肴调料和配料。
东北酱和馍馍或尼泊尔饺子可能更多知名Chindian主食,但如果你正在寻找一个上瘾的开始这顿饭,盐和胡椒玉米笋(9美元)是一个菜单上脆脆的惊喜。小玉米轻遭受重创,熟练地与健康剂量的大蒜,炒辣椒和酱油。
另一个有趣的起动器是辣椒印度奶酪(10.50美元)。我很耐印度奶酪,因为我真的不喜欢奶酪。但是当我吃了一口,我无法停止,因为奶酪方块被涂上一层可口的辣椒酱,味道类似于我们的柴拖花生烤肉饼、(胡萝卜蛋糕)。
采用中国烹饪技术和调味料,戈壁Manchuriab(9美元)特性轻轻遭受重创的菜花,炸脆咬。如果你是肉的情人,你也可以尝试鸡满洲人,这是一个鸡和刚炒蔬菜在布朗糖醋酱。
无处不在的炒饭是由特殊当香料添加到它。辛辣的四川炒饭(11美元)是由100%印度香米,能配上虾或鸡肉或素食者的选择。激烈的,富有深度的印度和中国的香料。对于面条选项,去四川面条(11美元)。四川辣椒则是从中国带来的,绿辣椒酱从加尔各答重建铜烟囱提供的真实的味道。
除了Chindian菜肴,铜烟囱还提供一系列的北印度的喜悦,从细微的味道强烈的和健康的放纵。有一个广泛的各种各样的肉类从鱼,羊肉和鸡肉串和切成小块,肉的真蒂是铜烟囱的特殊的混合香料腌制之前在筒状泥炉烹饪这道菜的丰富的烟熏味。
“挂酸奶”酸奶是紧张通过棉布,这样所有的液体流失,你留下了一个很厚的“酸奶奶酪”。使用挂酸奶,大蒜和姜腌料内圆角,马来鸡切成小块(12美元)提供nugget-sized肉嫩,我们爱。酸奶带来一个有刺激性的味道,对鸡活的影响。
黄油鸡(11.50美元)发表了甜,黄油和香菜的传统香料芳香的味道,孜然,肉桂和香菜。它和奶奶。从松软的奶奶一个有趣的变化,试一试Rumali烤肉,这是一个hand-tossed薄面包穆格莱菜或kulcha起源,可用不同的填料。Bob体育官网
两饭,去羊肉Roqanjosh(12美元),一个令人愉快的克什米尔菜充满了茴香的味道,姜和惊人的红色标记。我唯一的抱怨是,那天晚上有点咸。如果没有,擦干净就好了。
你可以选择从各种各样的素食和肉菜新菜单。如果你想尝试一些不同的流行的印度奶酪变化,塞进Methi马来喃喃自语,奶油旁遮普盘豌豆煮胡芦巴叶和香料。蔬菜Jaipuri,拉贾斯坦邦菜组成的丰富多彩的春天的混合蔬菜,冷静地在顽皮的奶油,用一层的papad碎片。
铜烟囱让自己Kulfi(印度冰淇淋),三种口味可供选择:更传统的开心果、玫瑰,和一个以荔枝味(7美元),一个独特的地方扭转这种传统印度甜点。还有最新的铜烟囱的甜蜜的名单之外,富人黏腻,真正颓废铁板巧克力蛋糕和冰淇淋(7.50美元)。
除了主要餐厅位于Syed Alwi路,和最新的自助服务出口在亚洲广场,Vikram也设法生长铜烟囱品牌迅速打开小门店使用的铜烟囱表达子品牌在其他三个美食广场在滨海湾金融中心,克利福德中心和伟大的世界城市。
铜烟囱
地址:Syed Alwi路100号,新加坡207676
电话:6294 8891
网站:www.copperchimney.com.sg
Facebook:https://www.facebook.com/CopperChimneySingapore/
开放时间:11.30点到午夜(Mon -星期四,太阳);11.30点到1.00点(星期五&坐)
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