La Strada - 您所需要的只是完美的烤鸡
La Strada稀疏装饰却温暖而诱人,是您在亲密环境中享受现代意大利美食的一种地方。
厨师彼得·蒂奥(Peter Teo)以一种清晰和温暖的感觉执行,使用来自世界各地的优质成分,在他创造的每道菜中引导他的烹饪工艺。
酥脆,切成薄片的茴香和Taggiasca橄榄是最喜欢的温暖天气的地中海沙拉的基础,上面饰有明亮又甜的橙色片。Yuzu敷料在调味料中增加了新鲜感,足以欢迎春天。
我期待吃很多奶油和碳水化合物的午餐,所以当一杯蘑菇卡布奇诺咖啡到来时,我感到很兴奋。使用Awabitake和Porcini蘑菇,这种高度可饮用的泥土汤非常复杂,可以满足,但足够轻,可以保持我对下一菜的热情。
来自世界各地的美丽而充满活力的蔬菜和海鲜是由行政总厨Peter Teo及其团队巧妙地改造成精致的作品的中心舞台。
在美味的澳大利亚岩石龙虾中,新鲜的龙虾肉撒上芹菜,杏仁和一点点陈年的香脂。传统的咖啡颜色具有浓烈的咖啡颜色,是一种非凡的醋。它是高度芳香的,具有复杂而甜美的味道。
从Obsiblue Prawns Linguini那里获得甲壳类风味。使它如此引人注目的是大虾烹饪时创造的深层风味,创造了一种与意大利面结合的可爱库存。这是一个非常经典的,但是我仍然垂涎三尺,因为我用层的海边香气散发出每一条意大利面。
烤整个有机法国鸡肉本身就是一种节目。烤鸡的肉非常好,但是我真的很喜欢皮肤。它是如此的酥脆和美丽,以至于我可以自己吃。与Acquerello Isotto一起使用,这是3-4个Pax的好食物,并可以享用令人满意的饭菜。
不仅仅是鸡肉烹饪的方式使它变得如此吸引人:这也是切成薄片的方式。一块从骨头切下胸肉;然后,每个无骨的乳房对角切成相等的宽度。鸡看起来很漂亮。
不要忘记,通过他们的葡萄酒菜单特别精心策划,可以与食物配对。确实可以享受诚实的烹饪事件。
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La Strada
地址:1 Scotts Road,#01-13 Shaw Center,新加坡228208
电话:6735 6656
网站:https://www.lastrada.com.sg/
Facebook:https://www.facebook.com/lastradasg/
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